é nata la Strada del gusto dell'asparago piacentino, che, con la collaborazione di una ventina di ristoranti del territorio, offre nei mesi di aprile e maggio profumati menu degustazione. L'iniziativa è stata promossa dal Comune di Pontenure (Pc) in collaborazione con la Provincia e con il costituendo Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell'asparago piacentino. Si tratta di una varieta' di produzione limitata, coltivata in terreni di medio impasto argilloso, zone di antica tradizione agricola che trasferiscono all'ortaggio - dicono i produttori - una dolcezza e una fragranza difficili da ritrovare in altri contesti.
In questo periodo la qualità della produzione è al top e per questo verrà organizzata anche la Sagra dell' asparago. Una manifestazione divisa in tre parti, in cui il momento della degustazione vera e propria (11 maggio), sarà preceduto da una sezione didattica rivolta agli studenti di Pontenure (7-8-9) e da un convegno (il 10) per riscoprire i segreti del prodotto. Il costituendo Consorzio dell'asparago provvederà a creare un disciplinare per i produttori, con l'obiettivo di ampliare la rete. Il marchio di qualità servirà non solo a valorizzare il prodotto ma anche a promuovere il territorio.