'Passiti d'Italia” è la nuova guida di Cucina&Vini editrice che focalizza l'analisi sui vini passiti, dolci e secchi. Questa prima edizione racconta 94 vini secchi e 391 vini dolci selezionati in più di 1000 assaggi. Il panel di degustatori ha assegnato il riconoscimento delle 5 Sfere a 29 etichette (22 vini dolci e 7 secchi) tra le 485 presenti in guida, posizionando Veneto e Triveneto in testa. Ogni etichetta è spiegata mediante una scheda dove sono riportate tutte le maggiori caratteristiche del vino e dell'azienda produttrice. Non mancano l'etichetta a colori e l'abbinamento con il cibo.

I vini premiati

I Passiti dolci
• Colline Pescaresi Passito Rosso Clematis 2002 di Ciccio Zaccagnini
• Alto Adige Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Joseph 2005 di Hofstätter
• Alto Adige Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Terminun 2005 di Cantina Produttori Termeno
• Freienfeld Weiss Vendemmia Tardiva 2005 di Cantina Produttori Cortaccia
• Alto Adige Goldmuskateller Vinalia 2005 di Cantina Produttori Bolzano
• Alto Adige Goldmuskateller Passito Serenade 2004 di Viticoltori Caldaro
• Colli Orientali del Friuli Picolit 2005 di Rocca Bernarda
• Colli Orientali del Friuli Rosazzo Riserva Picolit 2004 di Livio Felluga
• Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano Cràtis 2004 di Scubla
• Tal Lùc 2005 di Lis Neris
• Salina Malvasia Tenuta Capofaro 2006 di Tasca d'Almerita
• Passito di Pantelleria Ben Ryé 2006 di Donnafugata
• Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva 2005 di La Poderina - Saiagricola
• Vin Santo di Montepulciano 1995 di Avignonesi
• Aleatico dell'Elba 2004 di Acquabona
• Umbria Passito 2003 di La Palazzola - Grilli
• Recioto di Soave 2006 di Vicentini
• Recioto di Soave Classico Le Sponde 2005 di Coffele
• Veneto Passito Bianco Acininobili 2003 di Maculan
• Recioto della Valpolicella Classico 2006 di Brunelli
• Recioto della Valpolicella Classico La Rosta 2005 di Degani
• Recioto della Valpolicella Classico TB 2003 di Bussola

I Passiti secchi
• Breganze Rosso Crosara 2004 di Maculan
• Amarone della Valpolicella Classico Campo Masua 2001 di Venturini
• Amarone della Valpolicella Bosan 2000 di Cesari
• Amarone della Valpolicella Classico Cinque Stelle Collezione Ca' del Pipa 2003 di Michele Castellani
• Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2003 di Tedeschi
• Amarone della Valpolicella Case Vecie 2003 di Brigaldara
• Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta 2002 di Romano Dal Forno

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