La filiera corta presenta numerosi vantaggi e ciò risulta ancor più vero per la filiera agroalimentare. Avvicina produttore e consumatore, abbassa i costi di intermediazione, garantisce una maggiore freschezza del prodotto, sviluppa il legame tra territorio e tradizioni, tra campagna e centro abitato. Uno strumento utile per approfondire il tema e informare per costruire un'azienda vocata è il volume edito da Agra Editrice (182 pagine, 25 euro), 'Dal campo alla tavola - Il marketing della vendita diretta dei prodotti agricoli”. Un testo breve per conoscere vincoli normativi, dimensionali, gestionali e organizzativi di un'azienda che produce agroalimentare.