Il cuoco Ariete non si schiera a favore di una cucina raffinata ma preferisce cibi e pietanze di sostanza e di conclamato sapore. Intingoli e salsine non fanno parte del suo lessico gastronomico che invece si orienta verso piatti classici, della buona cucina italiana intervallati da qualche ricetta regionale di provata sontuosità e opulenza. Sarà il re della griglia e della piastra, modalità di cottura delle quali si vanta di essere un vero esperto. Al cuoco Ariete piace il rapporto diretto con la clientela e gli piace consigliare gli avventori sui piatti del giorno, sulle proposte della cantina e sugli abbinamenti delle varie portate. Gli piace soprattutto avere in cucina tutti ai suoi ordini e ubbidienti ai suoi comandi, lasciando ben poco spirito di iniziativa a coloro che gli stanno accanto in qualità di aiutante, ruolo che potrebbero ricoprire per tutta la vita…