L'agriturismo rappresenta il sogno nel cassetto di molti italianai ma spesso i vari sogni di gloria si infrangono davanti a numerose procedure e autorizzazioni legali che paiono insormontabili.

Il volume edito da Agra, 'Voglio aprire un agriturismo” (340 pagine, 25,00 euro) nasce con l'obiettivo di fornire tutte le informazioni che occorre conoscere se si vuole aprire un agriturismo in Italia, nonchè per gestire un'azienda rispettosa delle leggi regionali (come quella in vigore in Lazio o in Lombardia) e sviluppare un progetto basato sulla peculiarità dell'operatore, dell'azienda e del territorio dove si intende aprire l'agriturismo.