'La cucina sul cortile” di Maria Rita Gismondo, docente di microbiologia presso l'Università  Statale di Milano, recentemente presentato alla Libreria Rizzoli a cura delle Edizioni di Latta, non è un libro di ricette. L'autrice lo definisce sogno di una notte di mezza età durante il quale, insieme ai volti e alle storie, sono tornati alla memoria i piatti che rendevano ricche le ritualità siciliane.
Un banale oggetto (un vecchio quaderno di ricette), capitatole per caso fra le mani, ha compiuto il miracolo del 'ritorno” dopo anni di lontananza dalla casa di Catania. Gli appunti di 'Le ricette di Zenna e di mia madre” hanno fatto riaffiorare alla memoria i ricordi e i prepotenti sapori delle diverse vecchie specialità gastronomiche. Insomma, un ritorno alle radici con il racconto di un viaggio tra sentimenti, profumi, suoni e sapori di una tradizione mai dimenticata. Nata nel 1954, la Gismondo è presidente di Fondazione Donna a Milano Onlus che offre supporto al disagio femminile e promuove campagne di prevenzione sanitaria e culturali. è al suo secondo libro: il primo 'Un camice per mamma” (Edizioni Ulisse) lo ha dedicato alle figlie, Cecilia e Beatrice.

m.f.


La cucina sul cortile
Edizioni di Latta - Maria Rita Gismondo
Pagine 238 - Euro 15,00