I migliori oli di qualità nella guida l’Extravergine 2009
Il 19 dicembre 2008 a Roma - Palazzo Rospigliosi, presentazione della guida L'Extravergine 2009. L'Extravergine 2009 - Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata, pubblicato da Cucina & Vini editrice, è curato da Marco Oreggia, uno dei maggiori esperti del settore elaiotecnico mondiale, affiancato da Laura Marinelli. Come sempre il curatore, oltre a indicare le 15 aziende 'top” per qualità, attribuisce un premio 'speciale” - da quest'anno intitolato a Cristina Tiliacos - a un protagonista del mondo dell'olio. Propone inoltre due elementi di valutazione: il valore aziendale, che quantifica in termini numerici le caratteristiche e l'impegno dell'azienda nella filiera della qualità produttiva e la tendenza aziendale, che definisce con un simbolo l'evoluzione dell'azienda stessa negli anni.
Per informazioni
extravergine@cucinaevini.it
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