In occasione del prossimo Natale, Briolibri propone ai lettori prestigiosi libri da regalare e da regalarsi. Ecco alcune proposte golose per imparare l'arte della buona cucina e del buon cibo attraverso tante facili ricette accompagnate da gustose immagini:

Dessert
di Rachel Lane, Ting Morris, Carla Bardi
Oltre 200 ricette da tutto il mondo
Euro 25,00 - pp. 288
Una speciale raccolta di oltre 200 dessert, frutto della fusione di ricette tradizionali e moderne adattate al gusto, alle esigenze economiche e alla disponibilità di tempo dei nostri giorni.
Curato da un gruppo internazionale di esperti, Dessert offre un'ampia scelta di proposte per ogni occasione, squisite e facili da realizzare: dalla Crostata al cioccolato e ciliegie alla Meringata alle fragole, al Sorbetto alla salvia, alle Coppe al cappuccino.Le splendide foto a colori che illustrano la maggior parte delle ricette costituiranno sicuramente un'efficace fonte d'ispirazione. Il libro presenta inoltre varie tavole all'interno dei capitoli con indicazioni tecniche passo per passo per la perfetta realizzazione di ricette particolari. E per coloro che sono soggetti a particolari restrizioni alimentati, Dessert offre una selezione di deliziose ricette adatte alle loro necessità. Da merende e picnic a cene importanti e buffet informali, potrete essere certi di ricevere i complimeti da parte di familiari e amici in ogni occasione conviviale.

Italianissimo
di Carla Bardi
Oltre 600 ricette dalla grande cucina delle regioni
pp. 424 - Euro 20,00
Carla Bardi, autrice di numerosi volumi di gastronomia, è riuscita a offrire una sintesi ricca e ben documentata della tradizione culinaria italiana attraverso ricette classiche e innovative, accompagnate da più di 250 foto a colori.
Le varie cucine regionali del nostro paese sembrano iscriversi in un'ideale cartina del gusto con nette linee di confine: burro al nord, olio d'oliva al centro e nel sud; pesce di mare e di acqua dolce nel nord-est, riso e grandi formaggi nel nord-ovest, fritti e farciture in Emilia Romagna; piatti poveri ma ricchi di gusto al centro, prodotti del territorio e fantasia di carne povere nel Lazio; pasta, pizza e trionfo del pomodoro, del piccante e della leggerezza in Campania e salse in varietà illimitata nel sud continentale; profumi d'oriente e gusti ricchi e antichi nelle isole. Una cartina, si dirà, fatta di stereopiti buoni per descrivere la cucina italiana ai non italiani. Una cartina, forse, che in parte caratterizza ancora oggi quella grande fucina di sapori e freschezza che è la tradizione gastronomica della nostra penisola. L'Italia delle cento cucine, dunque? Mettendo a fuoco la lente, si individuano tratti comuni che superano le differenze territoriali: il rispetto degli ingredienti, della freschezza e delle tradizioni contadine e quel gusto innato per l'alimentazione sana e nutriente che ci rende uno dei paesi più longevi…

Cioccolato
La passione degli dei
pp. 160 – Euro 20,00
Le preziose ricette di questo libro, accompagnate da immagini ricche, sensuali ed eleganti come il loro ingrediente principale, sono un invito irrinunciabile per gli appassioanti del cioccolato a indulgere a sazietà nella "passione degli dei". Oltre 150 ricette, da gustare con il palato e con gli occhi, offrono una gustosa gamma di piatti dolci e salati, bevande, torte e dessert, scelti con cura nel patrimonio della gola di vari paese. Un libro imperdibile per tutti gli amanti del cioccolato nelle sue varie declinazioni.

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