Una presentazione innovativa può rivalutare anche il più tradizionale dei piatti. Ne sa molto l'appassionato di cucina e pasticceria Josè Marèchal, autore del volumetto 'Bicchieri Golosi”, edito da Bibliotheca Culinaria (64 pagine, 11,80 euro - foto di Akiko Ida), che raccoglie oltre 50 idee dolci e salate per presentare bocconcini prelibati e invitanti in bicchieri dalla forme più svariate. Proposte monodose perfette per cocktail e buffet ma anche per apertivi, antipasti e dessert. Stuzzicanti i 'kit” per gourmand indaffarati e frettolosi.