La legislazione su prodotti alimentari e loro vendita è complessa e a volte stenta a concretizzarsi. Oggi esiste uno strumento in più per le imprese, per conoscere obblighi e ruoli ufficiali. Il volume di Edagricole, scritto da Francesco Aversano e da Vincenzo Pacileo, è un contributo che affronta temi attuali e utili agli operatori.