Ezio e Simone Maiolini proseguono l'attività editoriale che intende realizzare un'ideale unione tra l'arte universale e la cultura del vino. Un binomio che risulta essere consolidato nel quarto volume de 'I Quaderni di cantina”, tra le cui pagine sono pubblicate alcune opere che il maestro Aligi Sassu ha dedicato al mondo del vino. Importante anche il corredo iconografico ispirato a Bacco.