I prodotti tipici brianzoli e bergamaschi delle colline moreniche e dell'Adda saranno i protagonisti di un'estate all'insegna della qualità e del gusto allo 'Stallazzo” di Paderno d'Adda (Lc). Interessante il progetto dei Laboratori del gusto, realizzato da Coclea e Slow Food Valli Orobiche in collaborazione con l'Ecomuseo Adda di Leonardo, che prevede 6 esperienze gustative da giugno a settembre per promuovere prodotti e vini tipici di un territorio affascinante come quello che ruota intorno al fiume Adda.

Si comincia il 2 giugno con 'Tre per tre”, appuntamento con salame brianzolo, bergamasco e salame del Casentino accompagnati da un Brut metodo classico della bergamasca e Seriz La Costa, per poi proseguire il 17 con 'Formaggini degli dei”, tripudio dei caprini a latte crudo abbinati a Riera bianco Val San Martino. Il 21 luglio tocca al 'Pesce di lago e di fiume”, un laboratorio dedicato al pesce da filiera cortissima abbinato a un fresco Riera bianco Val San Martino. Con l'arrivo dell'autunno ricompaiono i 'Distinti salumi!”, il 9 settembre, e i formaggi 'Dalla Valtaleggio”, il 23 settembre. Il ciclo si chiuderà il 13 ottobre con 'Wine boxe!”, un faccia a faccia tra vini e prodotti della Valcalepio e della Valle del Curone.  Info a coclea@coclea.org.