La direzione Agricoltura della Regione Lombardia ha partecipato a TuttoFood, creando una straordinaria occasione per degustare le eccellenze agroalimentari della Lombardia, abbinando i vini Doc e Docg ai prodotti tipici Dop e Igp della Lombardia. Tra i numerosi prodotti tipici lombardi protagonisti si segnala l'esordio della Formaggella del Luinese (Va) la cui produzione recentemente è stata riconosciuta Dop. Con il 15% della produzione nazionale, la Lombardia è la prima regione italiana nel settore agroalimentare. Una produzione caratterizzata da un'elevata qualità, come risulta da oltre venti di prodotti Dop (Denominazione origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta) e dai quindici vini Doc (Denominazione origine controllata) e tre Docg (Denominazione origine controllata garantita).

«Sono convinta - ha affermato Viviana Beccalossi, vicepresidente della Regione Lombardia e assessore all'Agricoltura - che manifestazioni come Tuttofood inquadrino e valorizzino nel modo migliore la realtà enogastronomica e agroalimentare di Milano e della Lombardia, interamente basata sul concetto di totale qualità».

In concomitanza con la prima edizione di Tuttofood 25 ristoranti selezionati a Milano hanno offerto al pubblico un piccolo assaggio del loro risotto come aperitivo. In questa occasione è nato il premio 'Giallo Milano” (vedi servizio su questo numero di 'Lombardia a tavola” ndr). Negli stessi ristoranti è stato possibile degustare alcuni dei prodotti tipici Dop e Igp tra i più rappresentativi delle province lombarde, il tutto accompagnato dai vini di Lombardia selezionati tra i produttori del Movimento turismo del vino lombardo.