Finger ovvero monoporzioni facili, riproducibili in casa, con l'uso 'furbo” di strumenti e ingredienti reperibili anche al supermercato. Un nuovo modo di mangiare che segue le esigenze moderne di consumare il cibo: non solo a tavola, ma magari sul divano o sul tappeto, in piedi sorseggiando un bicchiere di vino, in cucina, tra gli scaffali di una libreria o davanti a un quadro. 120 proposte che non sono solo bocconcini da prendere con le mani durante l'aperitivo e neppure 'tiratissimi” esempi di food design all'ultima moda, ma vere e proprie ricette ispirate alla tradizione della cucina regionale o familiare.   Autrice è Viviana Lapertosa che assume il ruolo di severo censore di bar e ristoranti e di cuoca della porta accanto. (Da Olt.)