E' un viaggio alla scoperta di luoghi, personaggi, suggestioni e sapori dell'Italia a Denominazione comunale (De.Co.) la prima Guida presentata a Milano da Riccardo Lagorio, uno dei massimi esperti di prodotti tipici italiani, che ha raccolto, per continuarla, l'idea di Luigi Veronelli sulla centralità della denominazione comunale nel rilancio del territorio. Si tratta di un censimento, realizzato dai Comuni, delle produzioni artigiane (siano esse agricole o di altra natura) presenti in un preciso momento storico sul proprio territorio.
La Guida, di 170 pagine illustrate, edita da Forteterra edizioni, segnala che i Comuni a De.Co. da scoprire (territorio, storia, golosità, gente che ci abita) sono 41, 100 quelli segnalati in tutta Italia, 13 le Regioni da visitare, 27 le province da conoscere, 200 i prodotti a denominazione comunale, 200 gli indirizzi di mastri artigiani, 60 le ricette tradizionali, 300 i ristoranti dove assaggiarle, 300 gli indirizzi segnalati di hotel, alberghi e B&B, 400 gli eventi gastronomici da non perdere. Gli scorsi sabato 14 e domenica 15 aprile a Vigolzone (Pc) si è svolta una tavola rotonda sul ruolo delle Denominazioni comunali nello sviluppo del territorio alla quale hanno partecipato vari Comuni De.Co. e dove è stata inaugurata una via al compianto Luigi Veronelli.

Rosanna Ojetti