Fa parte della Collana 'Cucine dal mondo” il colorato volume edito da Edizioni red! dal titolo 'Le autentiche ricette della Cina”. E illustra una delle cucine più complete e raffinate del mondo, sana e decisamente rappresentativa del suo Paese di origine. In Italia, della cucina cinese si conosce in realtà solo quella cantonese. A questo proposito alcuni autori hanno raccolto molte delle principali ricette tipiche cantonesi e cinesi in genere, corredate dalle fotografie di Luca Invernizzi Tettoni.
Dalle pietanze speziate del Sichuan ai noodles di riso e soia, dai ravioli al vapore alle verdure crude o cotte, dalle carni e i pesci al cartoccio e fritti tipici del sud della Cina ai bolliti della regione di Shanghai.


Le autentiche ricette della Cina
Ricette di Kenneth Law, Lee Cheng Meng e Max Zhang Edizioni red! - Pagine 112