è spagnolo il migliore olio extravergine dell'anno, mentre i migliori frantoi in cui si realizza la produzione si trovano, a pari merito, in Cile e in Sudafrica. L'Italia non abbandona il suo ruolo di leader nella qualità grazie all'eccellenza. Il migliore olio extravergine di oliva biologico è toscano, il monovarietale più buono si fa nel Lazio, la sponda bresciana del Garda e l'Abruzzo si distinguono come miglior fruttato medio e come Dop fruttato leggero. Francia e Portogallo risultano produttori di tradizione, Nuova Zelanda e Croazia realtà in via di affermazione. Questo è quanto emerge dalla Top 15, prezioso consuntivo de L'extravergine 2007 - Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata, pubblicata da Cucina & Vini editrice e scritta da Marco Oreggia. Una guida che, oltre a essere un catalogo di aziende di qualità raccontate in 467 schede, è uno strumento di conoscenza approfondito del mondo dell'olio.