Esiste un 'galateo” del vino che amplia quello dei sommelier e riguarda il modo di accogliere il visitatore in cantina, fargli assaggiare, capire e comprare le bottiglie prodotte. Questo e altro insegna il manuale 'Marketing del turismo del vino” di Donatella Cinelli Colombini, destinato alle 10.000 cantine italiane con punto vendita al pubblico e ai nuovi professionisti che ci lavorano. Qualcosa di veramente nuovo e utile che l'autrice ha voluto condividere con il Movimento del turismo del vino, con l'Associazione Città del Vino e con l'Enoteca italiana. A volte il sogno di avere una cantina e produrre bottiglie d'alta gamma diventa poi l'incubo di bilanci sempre in rosso. Se è facile trovare enologi, agronomi e commercialisti è invece difficile trovare chi imposta la cantina sotto il profilo commerciale e sa sviluppare la vendita diretta. Questo volume contiene i 'segreti del mestiere”, consigli di prima mano da chi li ha verificati nella pratica.

Agra Editrice
Pagine 160 - 20,00 euro