Piccoli clienti da conquistare
La presenza dei bambini in un locale va gestita in maniera delicata. Sono diffuse abitudini alimentari scorrette e almeno al ristorante ci vorrebbe un menu attento e che conquisti i favori del piccolo cliente. Per saperne di più o semplicemente per curiosità si consigliano due volumetti editi da edizioni Red!, che contengono ricette sane e varie dal salato al dolce che potrebbero essere utili spunti per proporre un menu tutto 'under 10 anni”. 'Golosità per bambini grassottelli” e 'Ricette sane e gustose per i nostri figli” si affidano a esperti e nutrizionisti, tracciando un percorso interessante per piccoli buongustai.

