è questo il titolo del libro pubblicato dal Museo agricolo e del vino Ricci Curbastro, in occasione del ventesimo anniversario dell'apertura dello storico museo. Il volume di un centinaio di pagine ripercorre la storia delle tradizioni gastronomiche franciacortine attraverso saggi, ricette e abbinamenti con vini della zona. I testi sono corredati da significative fotografie di Beppe Prandelli, che ritraggono decine di antichi oggetti da cucina e da osterie appartenenti alla ricca collezione museale.