«Per quasi un anno la ristorazione e la sua filiera sono stati tra i settori più colpiti dalla crisi sanitaria. L’edizione 2021 del Sirha si terrà all’Eurexpo di Lione dal 23 al 27 settembre 2021 e, in questo contesto, segnerà con forza la ripresa di un settore essenziale per la società, per l’economia e direi anche per la nostra vita quotidiana», sottolinea Olivier Ginon, presidente e ceo di GL events, organizzatore dell’evento. Sirha Lyon è ben consapevole della situazione in cui si trova il mercato della ristorazione a seguito dei lunghi mesi di chiusura accumulati da marzo 2020. Tutti gli espositori, i partner, gli chef e i principali attori della ristorazione hanno già confermato la loro fiducia alla fiera. Questa 20ª edizione sarà più che mai centrale nell’ottica di una ripresa economica, confermando il suo ruolo di guida e riferimento in un settore in costante evoluzione.

Sirha a settembre a Lione Ristorazione pronta a rinnovarsi
Sirha 2019 (foto: Diph Photography)


Nell’edizione 2021 Sirha Lyon dimostrerà la sua capacità di rinnovare il mondo degli eventi e di proporre nuovi servizi per supportare espositori e visitatori in modo sicuro e responsabile. Sirha Lyon a settembre rappresenterà un forte segnale di rilancio e riconquista. Aprirà la strada ad un nuovo modo di pensare la ristorazione nell’era post-Covid.

Appena integrato nell’universo fisico e digitale di Sirha Food, Sirha Lyon presenterà una grande novità: Sirha Connect. Disponibile sull’applicazione Sirha Food, questo servizio digitale permette ad espositori e visitatori di prenotare di appuntamenti, scambiare messaggi e organizzare incontri da remoto. Un nuovo servizio di stand preconfezionati ed ecosostenibili faciliterà gli espositori nella progettazione dei propri spazi espositivi.

Sirha a settembre a Lione Ristorazione pronta a rinnovarsi
Sirha 2019 (foto: C. Pouget)


Per restare fedele al suo Dna, umano e comunitario, Sirha Lyon 2021 si propone più che mai come un vivace tributo a tutti i professionisti che si sono adattati a questo periodo unico nella storia della ristorazione. Infine, l’insieme dei 24 concorsi del Sirha - tra cui i celebri Bocuse d’Or e Pastry World Cup -rappresenta la celebrazione del ritorno alla normalità e al tempo stesso un rinnovamento per l’intero settore.

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Per informazioni: www.sirha.com