Tutto pronto per la Coupe d'Europe de la Pâtisserie che si terrà dal 21 al 22 gennaio, all'interno del salone Sirha Europain (Parigi, 21-24 gennaio 2024). La coppa vedrà contendersi tra otto Paesi europei la possibilità di accedere alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025, la più grande vetrina del comparto a livello internazionale. Avranno a disposizione cinque ore e mezza per presentare i 16 dessert da degustazione e due pezzi artistici, oltre a un buffet.

Conto alla rovescia per la Coupe d'Europe de la Pâtisserie 2024
Vincenzo Daloiso e Raimondo Esposito pronti a competere nella Coupe d'Europe de la Pâtisserie 2024

Coupe d'Europe de la Pâtisserie: la grande novità del regolamento

Si tratta di una grande novità all'interno del regolamento Coupe du Monde: fino alla scorsa edizione, infatti, le squadre sul podio accedevano automaticamente al mondiale successivo (ricordiamo che l'Italia si è classificata terza nel 2023).

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Raimondo Esposito e Vincenzo Daloiso in gara per la Coppa del Mondo di Pasticceria

Da quest'anno, invece, ci sarà questa importante preselezione, una nuova tappa che vedrà l'Italia impegnata con la nuova squadra formata da Vincenzo Daloiso, campione italiano di Pasticceria Seniores 2023 e Raimondo Esposito, argento alla Coupe d'Europe du Sucre 2023.

Coupe d'Europe de la Pâtisserie: il team Italia è pronto

Questa gara sarà il primo palco per la neoeletta squadra italiana, che si batterà con le eccellenze europee della pasticceria. Gli ultimi mesi sono stati intensi e impegnativi, la squadra si è allenata con totale dedizione per raggiungere l'obiettivo: mantenere alto il nome dell'Italia, riconfermando la bravura, la maestria e la grandezza della cultura dolciaria italiana, grazie al lavoro di gruppo reso possibile dall'intervento concreto del comitato allenatori, costituito dai campioni del mondo, insieme al presidente Alessandro Dalmasso e al Club tutto.