Quattro giorni di business della filiera Horeca del Nord-est; altrettanti per gustare e acquistare le eccellenze gastronomiche italiane più ricercate. Italian Exhibition Group annuncia le date dell’ottava edizione di Cosmofood, l’evento fieristico di riferimento per il food&beverage del Triveneto, dal 6 al 10 novembre 2021 nei padiglioni del quartiere fieristico di Vicenza. Un format basato su aperture differenziate con ingressi e orari dedicati per il pubblico professionale e consumer, modulati da Ieg su chiare indicazioni del mercato e degli operatori coinvolti nei settori di riferimento, al fine di ottimizzare gli obiettivi di partecipazione e visita a un evento dall’impronta sempre più business oriented.

Un'immagine dell'edizione Cosmofood 2019 Cosmofood, annunciate le date per la fiera dedicata al foodservice del Triveneto
Un'immagine dell'edizione Cosmofood 2019

 

Gourmet e foodservice, chiamata a raccolta

L’edizione 2021 di Cosmofood alza il sipario con l’area consumer Gourmet che, da sabato 6 a martedì 9 novembre, accoglie il grande pubblico di golosi con una grande varietà di esperienze enogastronomiche, occasioni di assaggio e vendita per produzioni artigianali e tipicità provenienti da tutta Italia, materie prime ricercate e di alta qualità. Da domenica 7 a mercoledì 10 novembre, invece, l’evento entra nel vivo aprendo le porte del Foodservice, area nevralgica della kermesse che attende i visitatori professionali dell’Horeca, gestori di bar, ristoranti, pizzerie, hotel, strutture ricettive, gelaterie, enoteche e buyer di settore con tutte le novità e le tendenze. Presenti in fiera le aziende leader nella distribuzione e nella produzione del food & beverage professionale con una proposta espositiva che veicola l’offerta commerciale delle grandi insegne di riferimento del comparto e che si completa con le realtà protagoniste nella fornitura di arredamento, servizi e tecnologie per ogni livello della filiera out of home del territorio.

 

Cosmofood Arena, lo spazio degli eventi live

Novità dell’edizione 2021 la Cosmofood Arena, un palcoscenico dove si concentrano gli eventi di show cooking, workshop, talk e competizioni rivolti ai professionisti di settore/operatori dell'out of home. Lo spazio è promosso da Italian Exhibition Group in collaborazione con Unione Cuochi del Veneto, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Cast Alimenti e altri partner di manifestazione, che daranno vita ad un calendario finalizzato a sostenere l’aggiornamento delle conoscenze e delle abilità professionali di settore.