Inter-Milan, se la tua squadra vince i piatti te li offre La Cena Blu

Gli stadi sono ancora chiusi, ma la voglia di vivere le partite è sempre più forte. In occasione del derby della Madonnina Inter-Milan sabato 17 ottobre La Cena Blu invita al gioco i suoi habitué. Ecco come: si può organizzare in sicurezza una cena con famiglia o amici (ma rigorosamente in meno di sei persone, come da Dpcm) e ordinare liberamente da mangiare dal solito portale www.lacenablu.it ricordandosi di inserire, a fine ordine, il nome della propria squadra del cuore nella casella del codice sconto. Se la propria squadra vincerà, la cena verrà offerta grazie a un buono acquisto pari all’intero valore dei prodotti ordinati.

LA TRADIZIONE GASTRONOMICA ITALIANA A MILANO E NELL'HINTERLAND

Con La Cena Blu il meglio delle ricette italiane in pronta consegna, cotte a bassa temperatura e conservate sottovuoto a casa tua. La Cena Blu nasce ad aprile 2020 dall’esperienza del catering più esclusivo d’Italia Caffè Scala® e da Cs Vacuum, azienda del Gruppo Fincav, leader nella produzione di gastronomia di alta gamma cucinata a bassa temperatura in sottovuoto. Primi, secondi di carne e di pesce oltre contorni freschi, sani, sicuri e di alta qualità - da consumare subito o da conservare in frigorifero. Tagliatelle all’uovo, gnocchi, sughi e ragù, risotti carnaroli, creme… Poi ossobuco, guanciale di manzo, polpettine di manzo, stinco di maiale, filetti di orata, branzino o salmone, contorni di verdure e vellutate. Insomma tutta la grande tradizione gastronomica italiana, gustosa e genuina, in consegna diretta in tutta Milano e hinterland, da prenotare su www.lacenablu.it.

TRA LE NOVITÀ DELL'AUTUNNO LA CASSOEULA MODIFICATA

Dopo il successo dei menu di lancio e delle proposte estive, ecco le novità dell’autunno 2020: arriva per esempio la cassoeula modificata secondo l’intuizione di Gualtiero Marchesi - che sostituisce il piedino di maiale con la carne bianca, tenera e più magra dell’ala d’anatra. Ci sono anche tutti i piatti iconici dell’inverno: gnocchi di patate e zucca, linguine di grano duro, agnolotti di brasato al burro e rosmarino. Tra le salse, oltre ai grandi classici, è arrivata la salsa al gorgonzola, rosmarino e granella di nocciole; il ragù di polpa scelta d’anatra, bacon e arancia; la salsa di baccalà con pomodorini freschi e capperi. Regolarmente poi verranno inseriti nuovi piatti, gli “speciali”, in funzione delle ricorrenze o delle stagioni, per arricchire la proposta e rispondere ancora meglio ai desideri di chi conosce già molto bene tutti i piatti.
 
COME AVERE UN PERSONAL CHEF A CASA

La tecnica delle lunghe cotture a bassa temperatura permette di gustare sapori e profumi a casa in poche e semplici mosse, mantenendo integre qualità e fragranza anche durante il trasporto. Primi, secondi di carne e di pesce, sughi e contorni sono firmati dallo chef Antonio Poli, storico assistente di Gualtiero Marchesi, primo in Italia ad aver approfondito l’innovativa tecnica della cottura a bassa temperatura. È così possibile garantire la massima freschezza con gli stessi profumi, sapori e principi nutritivi di un piatto appena cucinato: è come avere un personal chef a casa propria. Inoltre è possibile conservare il cibo nelle buste sottovuoto di consegna per alcuni giorni, garantendo così la possibilità di gustarlo anche successivamente.