Al Sigep aziende da 30 Paesi. Inaugurazione con Franceschini
Il ministro dei Beni culturali e del Turismo sarà sabato a Rimini per inaugurare il 41° Salone della gelateria e pasticceria; attese circa 1.250 aziende. In contemporanea la sesta edizione di A. B. Tech Expo
Sarà il Ministro dei Beni culturali e del Turismo, Dario Franceschini, ad inaugurare, sabato pomeriggio, Sigep e A. B. Tech Expo 2020. La cerimonia si terrà alle 16 alla Gelato Arena del quartiere fieristico riminese di Italian Exhibition Group. Ma la fiera sarà già aperta dalla mattina, con una nutrita serie di eventi e concorsi da non perdere. A partire dall’irrinunciabile talk show “Future is now! I nuovi valori globali del foodservice dolce: esperienza, qualità e sostenibilità”: un vero e proprio confronto tra esperti del mercato globale fuori casa, delle dinamiche di consumo e dei brand per capire le sfide del foodservice dolce e individuare le opportunità future di crescita e sviluppo.
I relatori si confronteranno sui “valori” del consumatore fuori casa quali l’esperienza, la qualità del cibo, degli ambienti e la sostenibilità. Le scelte dei consumatori, sempre più eco-friendly, detteranno l’agenda delle decisioni strategiche delle aziende che operano in questo settore al fine di soddisfare i bisogni dei consumatori di domani. Agli incontri saranno proposti dati e testimonianze su trend emergenti.
Un Salone ricco dunque non solo di business, internazionalità e competizioni, ma anche di aggiornamenti professionali e di tensione al futuro, e che sarà completato dalla contemporaneità con il 6° Salone Internazionale delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario. Una contemporaneità che riempirà i 129mila metri quadri del quartiere fieristico riminese, con la presenza di circa 1.250 aziende e brand stranieri che giungeranno da oltre 30 Paesi.
Da domenica, nella Gelato Arena si svolgerà la "Coppa del Mondo della Gelateria", la più importante competizione per il gelato artigianale, giunta alla nona edizione, con 11 squadre in gara da tutto il mondo.
Nella Pastry Arena, The Star of Sugar" (con prove sulle sculture in zucchero e dolci da viaggio), i Campionati Italiani di Pasticceria e Sigep Giovani, gara d’eccellenza per scuole professionali. La Coffee Arena ospiterà i sette Campionati Italiani Baristi dedicati al caffè, tutti valevoli per l’accesso ai mondiali del prestigioso circuito del World Coffee Events, mentre la Bakery Arena si concentrerà sul “Bread in the City”, Concorso internazionale di Panificazione. In totale 1.300 eventi, con innovazione, tendenze, formazione e internazionalità quali temi trasversali a tutti gli appuntamenti.
Per informazioni: www.sigep.it
Il Sigep aprirà il 18 gennaio
I relatori si confronteranno sui “valori” del consumatore fuori casa quali l’esperienza, la qualità del cibo, degli ambienti e la sostenibilità. Le scelte dei consumatori, sempre più eco-friendly, detteranno l’agenda delle decisioni strategiche delle aziende che operano in questo settore al fine di soddisfare i bisogni dei consumatori di domani. Agli incontri saranno proposti dati e testimonianze su trend emergenti.
Un Salone ricco dunque non solo di business, internazionalità e competizioni, ma anche di aggiornamenti professionali e di tensione al futuro, e che sarà completato dalla contemporaneità con il 6° Salone Internazionale delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario. Una contemporaneità che riempirà i 129mila metri quadri del quartiere fieristico riminese, con la presenza di circa 1.250 aziende e brand stranieri che giungeranno da oltre 30 Paesi.
Da domenica, nella Gelato Arena si svolgerà la "Coppa del Mondo della Gelateria", la più importante competizione per il gelato artigianale, giunta alla nona edizione, con 11 squadre in gara da tutto il mondo.
Nella Pastry Arena, The Star of Sugar" (con prove sulle sculture in zucchero e dolci da viaggio), i Campionati Italiani di Pasticceria e Sigep Giovani, gara d’eccellenza per scuole professionali. La Coffee Arena ospiterà i sette Campionati Italiani Baristi dedicati al caffè, tutti valevoli per l’accesso ai mondiali del prestigioso circuito del World Coffee Events, mentre la Bakery Arena si concentrerà sul “Bread in the City”, Concorso internazionale di Panificazione. In totale 1.300 eventi, con innovazione, tendenze, formazione e internazionalità quali temi trasversali a tutti gli appuntamenti.
Per informazioni: www.sigep.it
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Alberto Lupini