I Daiquiri di Mattia Pastori nella cucina di Daniel Canzian

Protagonisti di questa alleanza il mixologist Mattia Pastori e Daniel Canzian, che a Milano apre le porte del suo ristorante Daniel domani, mercoledì 17 luglio, per celebra il Daiquiri Day. L’evento è promosso da Coqtail Milano, piattaforma sulla mixology meneghina.


Daniel Canzian e il progetto Non Solo Cocktail di Mattia Pastori portano avanti la loro collaborazione con l’obiettivo di sviluppare il momento dell’aperitivo grazie a food pairing studiati su misura. Tre le ricette proposte da Pastori abbinate alla cucina di Canzian. Si parte da quella classica lungo un’evoluzione che porta a una speciale dedicata a Ernest Hemingway con pompelmo rosa e spumante, fino al Pop Daiquiri ideato insieme a Daniel utilizzando centrifugato di mela verde e servito con una tempura di frutti di mare e basilico.

Cocktail e food pairing d’autore. In abbinamento anche biscotto di Parmigiano e anguria e pasta estiva ai sentori di limone.

Per informazioni: www.danielcanzian.com