L’idea è di dare spazio alle innovazioni tecnologiche e al loro impatto sulla filiera agroalimentare, partendo dalle materie prime fino ad arrivare al consumatore finale. TutoDigital includerà una parte espositiva che darà spazio alle start-up ed alle aziende tecnologiche accogliendole in digital stand e smart desk che favoriranno l’incontro mirato tra domanda e offerta attraverso MyMatching, la piattaforma di matching B2B di Fiera Milano.

(La tecnologia incontra l’agroalimentareA TuttoFood 2019 debutta TuttoDigital)

L’area prevede inoltre un programma di convegni che spazierà dall’agrifood innovation, come ad esempio le nuove soluzioni in tema di sostenibilità agroalimentare e lotta allo spreco, fino alle tematiche relative all’evoluzione del retail, come le soluzioni tecnologiche per i punti vendita, la logistica intelligente, il drive-to-store o la realtà virtuale. E ancora, si parlerà di e-commerce con le soluzioni di pagamento intelligenti, l’economia collaborativa e della condivisione e le ultime evoluzioni del food delivery, oltre che dell’immancabile mondo social con le migliori strategie per il social media management, le food community, i blog e le app.

Ma c’è di più: quest’anno debutterà anche il progetto Blockchain Plaza, un’arena organizzata in collaborazione con aziende come Amazon Web Services (AWS), CSQA Certificazioni, GS1 Italy, Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, ChoralChain, Tech Data Italia, Becker LLC, Infocert, che si focalizzerà sulle potenzialità di questa nuova tecnologia nell’ambito della tracciabilità e rintracciabilità, dell’anti-contraffazione e del controllo delle frodi.

Per informazioni: www.tuttofood.it