Insieme alla cucina del resident chef e dei due fratelli, delegati regionali Lazio per l'associazione Euro-Toques, sarà co-protagonista in tavola anche lo Champagne de Barfontarc.

Maurizio e Sandro Serva (I fratelli Serva al Mirabelle di Roma Una serata ai fornelli con Stefano Marzetti)
Maurizio e Sandro Serva

L'evento dedicato alla cucina gourmet è nato da un'ispirazione di Marzetti: i momenti senza tempo. L'importanza di assaporare il proprio tempo, anche a tavola, è il vero valore aggiunto per un'esperienza culinaria unica. Il filo conduttore della serata sprigionerà un connubio di sapori e gusto attraverso un percorso gastronomico di 8 portate.

Stefano Marzetti (I fratelli Serva al Mirabelle di Roma Una serata ai fornelli con Stefano Marzetti)
Stefano Marzetti

Prima dei fratelli Serva, hanno diviso i fornelli del Mirabelle con Marzetti lo chef Alfonso Crisci, a dicembre 2017, e la stella Michelin Felix Lo Basso, ad aprile 2018.

(I fratelli Serva al Mirabelle di Roma Una serata ai fornelli con Stefano Marzetti)

Il menu
Aperitivo (Stefano Marzetti)
Sottobosco di lumache biologiche in guazzetto di pomodoro e spuma di Parmigiano Reggiano (Stefano Marzetti)
Uovo di carciofo con topinambur e mentuccia (Sandro e Maurizio Serva)
Zuppa di tinca con passaggio speziato e capellini d'angelo (Sandro e Maurizio Serva)
Cappellotti di grano arso con cacio comtè, pere kaiser e mandorle tostate (Stefano Marzetti)
Trota Fario, foie gras e pastinaca (Sandro e Maurizio Serva)
Come dire zuppa inglese (Sandro e Maurizio Serva)
Cremoso di cioccolato al latte, mango e crumble di mandorle e fave di tonka (Stefano Marzetti)

Per informazioni e prenotazioni:
Tel 0642 168838 - 0642 168837
mirabelle@splendideroyal.com