Si tratta di un viaggio nella cultura gastronomica della Lombardia orientale, alla cui presentazione seguirà una degustazione di prodotti tipici.

(L'alta cucina popolare Cultura a tavola in Lombardia orientale)

All'inizio dell'incontro, i saluti di Alberto Vergalli, consigliere con delega alla Cultura della provincia di Bergamo, Pietro Segalini, presidente di Unpli (Unione nazionale Pro Loco d'Italia) Lombardia, e Gloria Cornolti, servizio Sviluppo territoriale della provincia di Bergamo.

Interverranno poi Costantino Cipolla, docente di Sociologia dell'Università di Bologna, Stefania Pendezza, consulente in materia di educazione ambientale, multifunzionalità agraria e turismo rurale, e Alberto Lupini, direttore del network Italia a Tavola. A moderare gli interventi Franco Colacello, ufficio Turismo e cultura della provincia di Bergamo.

Il libro è disponibile dalla fine di aprile.

Costantino Cipolla
È autore e curatore di circa 150 volumi di taglio scientifico. Ha scritto sulla storia della Croce Rossa, sulla storia sociale del Risorgimento, sul cattolicesimo sociale lombardo.

Pietro Segalini
Presidente del Comitato regionale Unpli Lombardia (Pro Loco Lombarde) dal giugno 2013, è stato per più di dieci anni consigliere delegato dell’Unpli Lombardia per la provincia di Lodi. Socio fondatore della Pro Loco di Casalmaiocco nell’anno 1988, ha ricoperto fino al 2000 la carica di Consigliere della Pro Loco di Casalmaiocco ed è tuttora socio da sempre impegnato nella realizzazione delle manifestazioni della Pro Loco. È stato insignito del titolo di Cavaliere della Repubblica Italiana.

Titolo: L'Alta cucina popolare. Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia orientale
Autore: Costantino Cipolla e Pietro Segalini
Editore: Franco Angeli
Pagine: 336