I vini di queste cantine sono presentati in abbinamento a menu studiati dal cuoco Rocco De Santis.

(Ripartono i sabati enogastronomici Un 2018 gourmet all'Hotel Brunelleschi)

Sabato 13 e 27 gennaio 2018, a partire dalle ore 19.30, in collaborazione con i vini friulani di Cantina Jermann sarà presentato un menu di pesce, disponibile in anteprima anche venerdì 12 e 26 gennaio.

Per cominciare, Piccoli morsi del cuoco accompagnato da Franciacorta Brut Blanc de Blancs, Marchese Antinori - Tenuta Montenisa (85% Chardonnay 15% Pinot Bianco).

Il menu degustazione
Gamberi rossi, mozzarella, nocciole e bottarga
Spaghetto quadrato, baccalà, pinoli e cavolo nero
Pescato del giorno, pappa al pomodoro e puntarelle
Mango, nocciola, e caramello

I vini in abbinamento
Pinot Grigio Jermann Doc 2015 (100% Pinot Grigio)
Sauvignon Jermann Igt 2014 (100% Sauvignon)
Were Dreams Igt 2013 (100% Chardonnay)

Prezzo del menu: 99 euro a persona, inclusi vino, acqua minerale, caffè espresso.

(Ripartono i sabati enogastronomici Un 2018 gourmet all'Hotel Brunelleschi)

Sabato 20 gennaio 2018, a partire dalle ore 19.30, in collaborazione con Planeta sarà presentato un menu di carne, disponibile in anteprima anche venerdì 19 gennaio.

Per iniziare, Piccoli morsi del cuoco accompagnato da Franciacorta Brut Blanc de Blancs Marchese Antinori - Tenuta Montenisa (85% Chardonnay 15% Pinot Bianco)

Il menu degustazione
Uovo poché, radice di carota al tartufo con fonduta cacio e pepe
Fagottino in farcia di coniglio, cime di rapa e pomodori secchi
Quaglia, ketchup di albicocca, castagne e ristretto al tartufo
Bavarese al limone, caffè e olio extravergine

I vini in abbinamento
Chardonnay Igt 2013 (100% Chardonnay)
Syrah Igt 2010 (100% Sirah)
Merlot Igt 2011 (95% Merlot e 5% Petit Verdot)

Prezzo del menu: 94 euro a persona, inclusi vino, acqua minerale, caffè espresso.

Per informazioni: www.hotelbrunelleschi.it