Appuntamento a Bologna il 2 ottobre, dalle 11 alle 20.30, con la nuova tappa degli OpenWine ideati da Partesa, il network distributivo specializzato nei servizi di vendita, consulenza e formazione per il canale Horeca. Una giornata dedicata alla scoperta delle migliori etichette del mondo vino, organizzata nel suggestivo palazzo medievale “Re Enzo”, centro delle attività economiche, sociali e luogo di massima rappresentanza della città.

(OpenWine Partesa a Bologna Ristoratori e produttori s’incontrano)

Oltre a proporre le eccellenze del proprio portfolio vini, in sinergia con i produttori presenti all’evento, durante la giornata si svolgeranno una masterclass dedicata a temi legati al mondo food&wine e showcooking firmati da nomi importanti della cucina italiana. Questo appuntamento rappresenta un’occasione per far incontrare i professionisti Partesa, i migliori produttori di vini di qualità e gli operatori dei principali ristoranti, enoteche e winebar del territorio, offrendo momenti di counseling dedicati. I professionisti Partesa e i produttori vinicoli saranno a disposizione degli ospiti per approfondimenti sui prodotti e momenti di degustazione guidate.

Di seguito i principali appuntamenti.

I CUOCHI

Ore 14:00
Elide Pastrani - Ristorante alla Lanterna, Fano
Mattia Borroni - Ristorante Alexander, Ravenna
Federico Gualtieri - Terrazza Gualtieri, Ravenna
Gianluca Gorini - Ristorante Gorini, San Piero in Bagno

Ore 19:30
Irvin Zannoni - Ristorante la Capannina, Casal Borsetti
Luigi Sartini - Ristorante Righi, San Marino
Vincenzo Cammerucci - Camì Agriturismo, Ravenna
Bernardo Palladini - Bistrot La Franceschetta, Modena

MASTERCLASS
13.00 - 14.00 Vania Valentini. Aube: storia e tradizione. Le ultime sboccature di Drappier
15.30 - 16.30 Simone Fracassi. Storia della carne. Scelta, tagli, cotture
17.00 - 18.00 Luca Gardini. Red Wine: grandi rossi d’Italia
18.30 - 19.30 Gianni Fabrizio. White wine: grandi cru d’Italia

Le cantine coinvolte
Damilano, Poderi dal Nespoli, Torre a Cona, Umani Ronchi, Ca’ Viola, Agricole Vallone, Ca’ del Baio, Terenzi, Arnaldo Caprai, Balia di Zola, Il Pratello, De Falco, San Valentino, Zardetto, Bosio Franciacorta, Torraccia del Piantavigna, Cantine Roeno, Monchiero Carbone, Vigna del Lauro, Dorigati, Castelvetro, Cantina Viticoltori Imolesi, Agriverde, Donnafugata, Ferrucci, Merotto, Ca’ Rugate, Albinea Canali, Poggio dei Gorleri, Kossler, Cantina dei Monaci, Gianni Doglia, Filippo Grasso, Cinti Floriano, Le vedute Franciacorta, Bertè & Cordini, Villa Franciacorta, Audarya, Marcalberto, Rocca del Principe, Von Blumen, Joyfull, Cerreto Piano, Massana Noya, Drappier Hamelin, Weegmuller, Dionisio, A Mano, Abbazia Santa Anastasia, Tenuta di Fiorano, Tenuta di Lilliano, Bovio, I Sabbioni, Olcru, La Calonica, Le Corti.

Per informazioni: www.partesa.it