“A tutta birra”, le artigianali campane a Sorrento tra pizza e street food
Presso il Grand Hotel La Favorita di Sorrento (Na) il 28 luglio lo chef Marco Erminione sarà affiancato dal pizzaiuolo Simone Fortunato. Le loro ricette abbinate alle birre Alkimia, Kbirr, più la classica Stella Artois
Presso il Grand Hotel La Favorita di Sorrento il 28 luglio il resident chef Marco Erminione sarà affiancato dal maestro pizzaiuolo Simone Fortunato, premiato (per il terzo anno consecutivo) come pizzaiolo più veloce del mondo nel corso della 16ª edizione del Trofeo Caputo.
L’evento, dall’accattivante titolo “A Tutta Birra”, prevede, in abbinamento alle ricette degli chef, la degustazione di due birre artigianali campane, quella del Birrificio Alkimia di Montesarchio e quella della napoletana Kbirr, e di un classico della brewery belga, Stella Artois.
Marco Erminione, con la sua brigata, proporrà un’ampia selezione dal ricchissimo repertorio del cibo di strada napoletano, mentre Simone Fortunato presenterà due tipi di pizza fritta. Rappresentano un must della sua pizzeria e friggitoria Diaz di Portici: quella ripiena con straccetti di mozzarella di bufala e la classica montanarina. Il buffet dei dolci sarà a cura del maestro pasticcere Gennaro Iovine.
L’evento, dall’accattivante titolo “A Tutta Birra”, prevede, in abbinamento alle ricette degli chef, la degustazione di due birre artigianali campane, quella del Birrificio Alkimia di Montesarchio e quella della napoletana Kbirr, e di un classico della brewery belga, Stella Artois.
Marco Erminione, con la sua brigata, proporrà un’ampia selezione dal ricchissimo repertorio del cibo di strada napoletano, mentre Simone Fortunato presenterà due tipi di pizza fritta. Rappresentano un must della sua pizzeria e friggitoria Diaz di Portici: quella ripiena con straccetti di mozzarella di bufala e la classica montanarina. Il buffet dei dolci sarà a cura del maestro pasticcere Gennaro Iovine.
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Alberto Lupini