Mercoledì 10 maggio 2017 Al Carroponte di Bergamo ospita un evento dedicato ai vini di Hofstätter, storica azienda familiare fondata nel 1907 e guidata oggi dalla quarta generazione. Anche in quest’occasione Al Carroponte propone eccellenza. Hofstätter è infatti tra le più grandi cantine private dell’Alto Adige, un’azienda produttrice di grandi vini che esaltano la tipicità dei vitigni autoctoni. Hofstätter è anche il primo viticoltore italiano ad aver acquisito un vigneto lungo il fiume Saar, in Germania, dove realizza lo straordinario riesling Hofstätter - Dr. Fischer.

Hoffstätter, la tipicità dei vitigni autoctoni Al Carroponte gli dedica una serata

La serata del 10 maggio sarà perciò un’occasione speciale per conoscere da vicino un’interessante selezione della produzione di Hofstätter. In degustazione sarà possibile trovare fresche bollicine rosé di pinot nero della vigna Sant'Urbano, un elegante riesling della Mosella, un eccezionale gewürztraminer e uno straordinario pinot nero. Un intrigante menu creativo, studiato per la serata, accompagnerà i vini scelti da Oscar Mazzoleni, patron del locale bergamasco di via De Amicis e riferimento nel mondo della sommelierie.

Menu:
  • Barthenau pinot nero brut rosé Doc in magnum - La caprese trasparente
  • Dr. Fischer Saarburger riesling trocken - Terrina di foie gras con consistenza di lychee e anacard con emulsione di prezzemolo
  • Vigna Kolbenhof gewurztraminer Doc in magnum - Risotto al puzzone di Moena con asparagi
  • Barthenau Vigna S.Urbano 2011 in magnum - Filetto di maiale, crema di carote gialle, fagiolini ed amaranto
  • Yogurt croccante alla vaniglia e caviale di mele

Per informazioni:
www.alcarroponte.it
www.hofstatter.com