Per tre giorni, da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile, Roma sarà teatro di una manifestazione dedicata a uno dei prodotti più iconici della tradizione gastronomica nazionale. Presso l’ex Caserma Guido - in via Guido Reni, 7 - andrà infatti in scena “La città della pizza”, format ideato da Vinòforum e realizzato con la collaborazione di Ferrarelle.

Roma diventa La Città della Pizza In campo i migliori maestri d’Italia

A prendere parte alla manifestazione sarà un vero e proprio dream team composto da circa 40 tra i migliori pizzaioli d’Italia, selezionati dai 5 autori - Emiliano De Venuti (ideatore de “La città della pizza” e ceo di Vinòforum), Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli, Tania Mauri e Stefano Callegari - e rappresentativi delle diverse tradizioni dello Stivale. 31 di questi saranno impegnati nelle “Case”, 10 temporary pizzerie al giorno, ognuna delle quali offrirà ai visitatori la possibilità di degustare 3 varianti di pizza: margherita o marinara, un cavallo di battaglia e una special edition pensata in esclusiva per “La città della pizza”. Un totale di oltre 90 pizze suddivise nelle categorie “Napoletana”, “All’italiana”, “A degustazione”, “Al taglio” e “Fritta”.

Molti altri maestri pizzaioli saranno invece protagonisti del “Pizza Lab”, con corsi e masterclass sull’arte della pizza, e dello “Spazio convegni & workshop”, per discutere di impasti, condimenti e cotture.

Ecco la lista di gran parte dei pizzaioli presenti a “La città della pizza”:
  • Gino Sorbillo, Pizzeria Gino Sorbillo, Napoli
  • Corrado Scaglione, Enosteria Lipen, Monza Brianza
  • Renato Bosco, Saporè, Verona
  • Gabriele Bonci, Pizzarium, Roma
  • Giancarlo Casa, La gatta mangiona, Roma
  • Massimo Bosco, Pizzeria Bosco, Olbia
  • Marzia Buzzanca, Percorsi di gusto, L’Aquila
  • Gianfranco Iervolino, Morsi e rimorsi, Caserta
  • Ciro Oliva, Concettina ai tre santi, Napoli
  • Francesco Vitiello, Casa Vitiello, Caserta
  • Petra Antolini, Casa Petra, Verona
  • Pierluigi Police, O’ scugnizzo, Arezzo
  • Gennaro Battiloro, La Kambusa, Lucca
  • Massimiliano Prete, Gusto divino, Cuneo
  • La Confraternita della Pizza, Roma
  • Famiglia Condurro, Da Michele, Napoli
  • Stefano Vola, Vola Bontà per tutti, Cuneo
  • Pierdaniele Seu, Mercato Centrale, Roma
  • Alessandro Coppari, Mezzometro, Senigallia
  • Antonio Pappalardo, La cascina dei sapori, Brescia
  • Mirko Rizzo, Pommidoro, Roma
  • Emiliano Aureli, La taverna dei corsari, Rieti
  • Cristiano Piccirillo, La Masardona, Napoli
  • Luca Belliscioni, Grecco Enjoy, Roma
  • Francesco Martucci, I Masanielli, Caserta
  • Salvatore Di Matteo, Di Matteo, Napoli
  • Matteo Aloe, Berberè, Bologna
  • Giuseppe Pignalosa, Le Parule, Napoli
  • Diego Vitagliano, 10, Napoli
  • Vincenzo Esposito, Carmnella, Napoli
  • Matteo Tambini, O fiore mio, Faenza
  • Edoardo Papa, Biglietto prego, Roma
  • Isabella Decham, 1947 Pizza Fritta, Napoli
  • Salvatore Gatta, Fandango, Potenza

C’è grande attesa per scoprire anche i nomi dei partecipanti alle “Sensational Brunch e Dinner” by Ferrarelle, veri e propri show cooking a quattro mani con chef stellati e maestri pizzaioli.

A completare la ricca e golosa offerta de “La città della pizza”, gli spazi dedicati alle “Materie prime” - con focus su farina, pomodoro, olio evo e mozzarella - e agli abbinamenti, che vedono ancora una volta spiccare la qualità Made in Italy, grazie alla birra artigianale Baladin e alle bollicine del Consorzio di tutela del Prosecco Doc.

Per informazioni: www.lacittadellapizza.it