Alto Adige, aspettando Natale. Un viaggio nell'enogastronomia tipica
Due giorni di assaggi, visite guidate e specialità gastronomiche dell'Alto Adige. L’8 e il 9 dicembre la Cantina Tramin di Termeno (Bz) si aprirà al pubblico per Il Natale dei cinque sensi. Tre le degustazioni al top
Da non perdere infatti una presentazione delle nuove annate dei vini bianchi Nussbaumer Gewürztraminer, Unterebner Pinot Grigio e Stoan Bianco 2016, una verticale di Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva delle annate 2005, 2008, 2011, 2014 e una degustazione di vini classici.
L'evento sarà anche l'occasione per presentare le strenne natalizie: Freisinger Schiava con speck e formaggio locale oppure Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva in abbinamento a tre tipi di praline realizzate con un ripieno a base di Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva, Nussbaumer Gewürztraminer e Urban Lagrein.
Non solo vino, però. Sotto i riflettori anche alcune gemme della gastronomia altoatesina. A partire dai cioccolatini di Oberhöller Finest Gourmet Chocolate. Di rilievo il formaggio fresco di latte vaccino del Maso Brunnerhof, piccola azienda dove le venti mucche vengono nutrite principalmente con il fieno della propria terra a oltre 1.000 metri di quota. E poi pane, speck e salumi prodotti dal Maso Innerplatzerhof, in particolare la Kaminwurz, tipico salume altoatesino, stagionato e affumicato utilizzando rami di ginepro. Il Maso alleva i maiali liberi all'aperto.
Le iniziative organizzate a Termeno in occasione delle festività continueranno il 10 dicembre con l’Avvento in Cortile. Nell'affascinante Betlemme, borgo più antico di Termeno, sarà organizzato un tradizionale mercatino natalizio nel cortile del Ansitz Rynnhof.
Per informazioni: www.cantinatramin.it
L'evento sarà anche l'occasione per presentare le strenne natalizie: Freisinger Schiava con speck e formaggio locale oppure Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva in abbinamento a tre tipi di praline realizzate con un ripieno a base di Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva, Nussbaumer Gewürztraminer e Urban Lagrein.
Non solo vino, però. Sotto i riflettori anche alcune gemme della gastronomia altoatesina. A partire dai cioccolatini di Oberhöller Finest Gourmet Chocolate. Di rilievo il formaggio fresco di latte vaccino del Maso Brunnerhof, piccola azienda dove le venti mucche vengono nutrite principalmente con il fieno della propria terra a oltre 1.000 metri di quota. E poi pane, speck e salumi prodotti dal Maso Innerplatzerhof, in particolare la Kaminwurz, tipico salume altoatesino, stagionato e affumicato utilizzando rami di ginepro. Il Maso alleva i maiali liberi all'aperto.
Le iniziative organizzate a Termeno in occasione delle festività continueranno il 10 dicembre con l’Avvento in Cortile. Nell'affascinante Betlemme, borgo più antico di Termeno, sarà organizzato un tradizionale mercatino natalizio nel cortile del Ansitz Rynnhof.
Per informazioni: www.cantinatramin.it
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini