L'azienda agricola piemontese è una realtà a conduzione familiare che coltiva nei comuni di Barbaresco e Neive, nelle Langhe e nel comune di Vaglio Serra, nel Monferrato. I suoi vini partono dall'attenzione per la selezione e alla volontà di esaltare le caratteristiche distintive delle uve e allo stesso tempo del territorio dal quale provengono.

(Al Carroponte ospita i vini Bruno Rocca Una serata alla scoperta del Barbaresco)

In accompagnamento il locale di Oscar Mazzoleni proporrà un ricco menu di terra, legato appunto ai sapori della tradizione piemontese. L'idea del cuoco Lanceni è stata quella di realizzare piatti che esaltino i vini selezionati da Oscar Mazzoleni per la degustazione. Prima un Cadet Chardonnay Langhe 2015, al quale faranno seguito un Barbaresco DOCG 2014, un Barbaresco Rabajà Docg 2014 Cru Rabajà e un Barbaresco Riserva Currà Docg 2012, appena lanciato sul mercato.

Il menu e i vini in abbinamento
Cubo di manzo alla bourguignonne con fonduta di toma
Cadet Chardonnay Langhe 2015

Tartare di fassona piemontese con tartufo nero
Barbaresco Docg 2014

Risotto mantecato ai porcini e robiola della langa
Barbaresco Rabajà Docg 2014

Guancia di vitello brasata con scaloppa di foie gras e puré di patate
Barbaresco Riserva Currà Docg 2012

Semifreddo alle castagne

Il prezzo della cena è di 80 euro a persona, abbinamento vini incluso. La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone, è quindi necessario prenotare con anticipo.

Per informazioni: www.alcarroponte.it

(Al Carroponte ospita i vini Bruno Rocca Una serata alla scoperta del Barbaresco)