Carne Chianina in piazza a Rassina per i 90 anni della Macelleria Fracassi
Appuntamento il 29 agosto a partire dalle 19 in piazza Mazzini con l’evento “Chianina Igp allo spiedo in... Ferrari”. Un connubio tra cibo, vino e musica che trasformerà la piazza in un ristorante a cielo aperto
Novanta tavoli apparecchiati e 90 commensali in piazza Mazzini a Rassina, in provincia di Arezzo, per festeggiare i novant’anni della Macelleria Fracassi. Il grande evento gastronomico in programma lunedì 29 agosto a partire dalle 19, denominato “Chianina Igp allo spiedo in... Ferrari”, creerà un connubio tra cibo, vino e musica trasformando Piazza Mazzini in un ristorante a cielo aperto.
«La macellazione della Chianina Igp è da sempre vanto e orgoglio della nostra attività, tanto che oggi sono invitato in tutto il mondo e in numerose trasmissioni televisive proprio come ambasciatore di questa razza bovina - sottolinea Simone Fracassi, l’ambasciatore della carne Chianina - per i novant’anni della nostra macelleria proporremo un evento al mese, da ora a luglio 2017, in cui coinvolgeremo gli amici con cui abbiamo condiviso i nostri novant’anni, partendo proprio dal 29 agosto con un appuntamento estivo che sarà dedicato alla storia del nostro territorio con la Chianina Igp».
L’unicità di questo evento, che vedrà coinvolti anche alcuni ristoratori del territorio, sarà garantita dalla presenza nella Piazza Mazzini di un enorme forno con spiedo che arriverà dal Trentino Alto Adige in cui, a partire dalle 17 di domenica 28 agosto, sarà lasciata a cuocere per ventiquattro ore una Chianina di quattro quintali cresciuta nell’azienda agricola di Vanni Finocchi di Caprese Michelangelo (Ar).
La Chianina Igp allo spiedo sarà il piatto principale di una cena che vedrà in degustazione anche la battuta a coltello di Chianina Igp e la finta lasagna di Chianina Igp, il tutto accompagnato dai vini della famiglia Lunelli: Ferrari, Aliotto e Pietragrande. Ad impreziosire la serata un salotto con sigari a cura del club “Maledetto Toscano” e musica di gran classe con cinque musicisti che proporranno un sottofondo a suon di blues e jazz.
«L’obiettivo dell’evento - conclude Fracassi - è di far apprezzare la Chianina Igp nella sua miglior forma, comunicando e valorizzando l’eccellenza di questa razza bovina in una grande serata a cui tutti sono invitati».
Per partecipare a “Chianina Igp allo spiedo in… Ferrari” è necessaria la prenotazione. Per info e prevendite contattare i numeri: 335 343186 / 0575 591480.
Simone Fracassi
«La macellazione della Chianina Igp è da sempre vanto e orgoglio della nostra attività, tanto che oggi sono invitato in tutto il mondo e in numerose trasmissioni televisive proprio come ambasciatore di questa razza bovina - sottolinea Simone Fracassi, l’ambasciatore della carne Chianina - per i novant’anni della nostra macelleria proporremo un evento al mese, da ora a luglio 2017, in cui coinvolgeremo gli amici con cui abbiamo condiviso i nostri novant’anni, partendo proprio dal 29 agosto con un appuntamento estivo che sarà dedicato alla storia del nostro territorio con la Chianina Igp».
L’unicità di questo evento, che vedrà coinvolti anche alcuni ristoratori del territorio, sarà garantita dalla presenza nella Piazza Mazzini di un enorme forno con spiedo che arriverà dal Trentino Alto Adige in cui, a partire dalle 17 di domenica 28 agosto, sarà lasciata a cuocere per ventiquattro ore una Chianina di quattro quintali cresciuta nell’azienda agricola di Vanni Finocchi di Caprese Michelangelo (Ar).
La Chianina Igp allo spiedo sarà il piatto principale di una cena che vedrà in degustazione anche la battuta a coltello di Chianina Igp e la finta lasagna di Chianina Igp, il tutto accompagnato dai vini della famiglia Lunelli: Ferrari, Aliotto e Pietragrande. Ad impreziosire la serata un salotto con sigari a cura del club “Maledetto Toscano” e musica di gran classe con cinque musicisti che proporranno un sottofondo a suon di blues e jazz.
Simone Fracassi
«L’obiettivo dell’evento - conclude Fracassi - è di far apprezzare la Chianina Igp nella sua miglior forma, comunicando e valorizzando l’eccellenza di questa razza bovina in una grande serata a cui tutti sono invitati».
Per partecipare a “Chianina Igp allo spiedo in… Ferrari” è necessaria la prenotazione. Per info e prevendite contattare i numeri: 335 343186 / 0575 591480.
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Alberto Lupini