L'evento più atteso da tutti i chocolate lovers torna a Milano dal 9 al 12 febbraio 2017 per far scoprire le mille sfumature del “Cibo degli dei”. È stata presentata ieri al Westin Palace di Milano dal presidente Roberto Silva Coronel e dal direttore generale Digital Events Pietro Cerretani la nuova edizione del Salon du Chocolat, il grande evento dedicato al cioccolato, che segue la prima edizione conclusa il 15 febbraio scorso, la quale per prestigio e successo è stata inserita dalla World Guide 2016 tra i migliori 10 eventi gastronomici in tutto il mondo.



«Siamo estremamente felici - hanno dichiarato gli organizzatori - per il grande successo di pubblico della prima edizione, ma siamo convinti che la seconda supererà qualsiasi aspettativa e stimiamo 35mila visitatori. Per questo motivo abbiamo pensato di prolungare il periodo dell’evento di un giorno e di investire in spazi più ampi e ben attrezzati».

La storia
Il Salon du Chocolate è una manifestazione che nasce a Parigi 20 anni fa, con l’intento di svelare al pubblico i segreti del mondo del cioccolato, mettendo i consumatori in collegamento diretto con i migliori maitre chocolatier, produttori e pastry chef. Oggi l’evento tocca 4 continenti e 31 città e, nel complesso, conta 194 edizioni, 10mila espositori e ben 8,2 milioni di golosi soddisfatti.



Le novità della seconda edizione
Le novità di questa seconda edizione iniziano dalla location: non più il The Mall in zona Porta Nuova, troppo piccolo per l’afflusso di pubblico che ha caratterizzato l’esordio del Salon, ma il Mico Milano Portello, il centro fiera facile da raggiungere perché vicino alle autostrade e servito dalla nuova metropolitana lilla. La nuova “sede” consente una superficie espositiva doppia rispetto allo scorso anno e oltre 250 comodi parcheggi. Una buona organizzazione della logistica e degli spazi sarà infatti fondamentale per la riuscita di un evento che prevede più di 60 espositori e oltre 35mila visitatori.



«Gli 8.400 mq di area espositiva Mico ci consentono un ampliamento importante nelle aree dedicate agli show dei nostri maestri pasticceri e chef - hanno sottolineato Roberto Silva Coronel e Pietro Cerretani - e più spazio anche per gli espositori di qualità. Ma soprattutto la possibilità di creare due nuove aree: quella dedicata ai Paesi produttori e l’altra per la degustazione». Alla presentazione del nuovo progetto non poteva mancare Davide Comaschi, campione del World chocolate master 2013, che anche per la prossima edizione parteciperà alla costruzione di tutti i contenuti culturali legati all’antica arte del cioccolato.



Degustazioni, eventi e pastry show
Oltre ad un maggior agio tra gli stand, i choco lovers avranno a disposizione la “Chocosphere”, un grande spazio per degustazioni, eventi, pastry show e show cooking dei più importanti maestri pasticcieri del nostro Paese e non solo. Non mancheranno 4 sale per eventi più intimi e raccolti, dove saranno organizzati incontri con i protagonisti del mondo del cioccolato. Uno degli eventi di punta della manifestazione resterà il “Chocolate fashion show”, con abiti completamente fatti di cioccolato che verranno indossati da modelle per una sfilata unica e indimenticabile. Da segnalare, infine, l’area kids “Chocoland” dove i più piccoli verranno intrattenuti con giochi e animazione sempre a base di cacao.



I numeri della scorsa edizione
La nuova edizione del Salon du Chocolat parte dall’entusiasmo - basato su dati concreti - della prima edizione: 6.800 visitatori nella giornata di sabato, 10.500 domenica e 2.200 lunedì con oltre l’89% dei partecipanti che, durante la manifestazione, ha effettuato acquisti presso gli stand, oltre il 30% con una spesa superiore a 30 euro. Visto che anche l’edizione 2017 si svolge a ridosso di San Valentino, quale posto migliore per un’esperienza indimenticabile con il proprio partner o per fare un regalo speciale alla persona del cuore?

Per informazioni: www.salonduchocolat.it