La valorizzazione di prodotti di eccellenza unirà l’arte culinaria dello chef Antonio Magliulo (nella foto) (La Posta Vecchia di Ladispoli in provincia di Roma) alla fantasia creativa di Giulio Terrinoni (nella foto) (Per Me di Roma) nella piacevole sintesi della serata gourmet in programma giovedì 16 giugno al ristorante The Cesar de La Posta Vecchia a Ladispoli.

Antonio Magliulo e Giulio Terrinoni
Antonio Magliulo e Giulio Terrinoni

Il menu
  • Seppioline topinambur alla romana, olio alla menta, spuma di pecorino (Giulio Terrinoni);
  • Astice emulsione di cozze, fregola e gel di limone (Antonio Magliulo);
  • Superspaghettone  alla Carbonara di mare 2006 (Giulio Terrinoni);
  • Tortello di gamberi prezzemolo, vongole e bottarga (Antonio Magliulo);
  • Roastfish di cernia  salsa di zuppa di pesce, raviolo di melanzane affumicate, terra di olive (Giulio Terrinoni);
  • Carbonaro nero sedano rapa, salicornia e gazpacho di limone (Antonio Magliulo);
  • Cioccolato Manjari cocco e lampone (Antonio Magliulo).



Il costo del menu è di 130 euro per persona, bevande escluse. La Posta Vecchia, icona dell’ospitalità del litorale laziale, fu un’antica villa romana, i cui resti sono ancora visibili nel parco mentre i reperti formano il nucleo del museo archeologico all’interno dell’hotel. Poi divenne un’aristocratica dimora che i Principi Orsini destinavano ai loro ospiti, quindi residenza d’epoca acquistata nel 1960 e ristrutturata da Jean Paul Getty. Oggi è un elegantissimo hotel con ristorante e spettacolare location, con affacci sul mare da cui si ammira il vicino Castello Odescalchi.


La Posta Vecchia
Palo Laziale - 00055 Ladispoli (Roma)
Tel 06 9949501 - Fax 06 9949507
www.lapostavecchia.com
reservations@pellicanohotels.com