Nel cuore del centro storico di Trapani torna “Stragusto”, rassegna internazionale del cibo da strada, che ha in Sicilia e nei paesi del Mediterraneo i suoi luoghi d’elezione. Quattro giorni, dal 23 al 26 luglio, per gustare il mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli. Un trionfo del gusto con panelle, arancine, sfincione, ma anche focacce, crespelle, pane ca’ meusa e golosità friulane, serbe, fra odori forti e sapori invitanti.



Un viaggio ideale tra i sapori regionali ma anche internazionali del cibo da strada, che farà di Trapani la capitale del gusto. Fra le novità della settima edizione, le gustose tipicità balcaniche cucinate dallo street chef serbo Aleksandar Mitic; l’originale e gustoso “trapizzino”: il triangolo di pizza bianca ripiena di classici della cucina romana fra cui la coda alla vaccinara, il polpo al sugo, la parmigiana, il pollo alla cacciatora; ancora le specialità pugliesi e in particolare salentine come la patata al vincotto primitivo.

Non mancheranno alcune fra le tipicità più richieste dagli appassionati, come il panino al lampredotto dello street chef fiorentino Luca Cai, e le tante eccellenze siciliane, fra cui la frittura di pesce, il cùscusu, il polpo vugghiuto, la granita, il torrone e altri dolci tipici. A Stragusto sarà possibile assaporare, preparati dal vivo, le prelibatezze da strada, rievocazione di una cultura quasi dimenticata, in una combinazione di sapori, odori e suoni che attraversano il Mediterraneo.

Nelle tante aree predisposte all’interno della suggestiva location dell’ex mercato del pesce di Trapani, luogo storico e di forte impatto scenografico, ogni giorno dalle ore 18.30 fino a mezzanotte, i visitatori potranno deliziare naso e palato con il miglior cibo da strada. Oltre ai prodotti in degustazione, diversi saranno i momenti di intrattenimento e didattici all’interno dell’evento. Ad accompagnare il meglio del cibo di strada, show cooking e laboratori di cucina.



L’obiettivo di Stragusto, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani, è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione. L’ingresso è libero, mentre per le consumazioni occorrerà acquistare dei ticket. È disponibile l’applicazione gratuita con tutte le informazioni sull’evento, scaricabile sull’Apple Store o su Google Play.

Per informazioni: www.stragusto.it