Sono circa 18 milioni gli italiani che scelgono e ricercano il prodotto artigianale e di qualità al ristorante e attraverso la distribuzione tradizionale. Una tendenza che si ritrova anche sui mercati esteri, e non solo con l’export: i dati forniti da Nomisma evidenziano che sono ben 730mila ogni anno i turisti del gusto provenienti dall’estero; visitatori che arrivano in Italia soprattutto per scoprire le migliori produzioni tipiche.



Il BonTà intende offrire ai piccoli e medi produttori la possibilità di sfruttare questo trend e intercettare gli interlocutori giusti per ampliare il proprio business in Italia e all’estero. Il 12° Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali e delle attrezzature professionali si svolgerà dal 13 al 16 novembre presso i padiglioni di CremonaFiere. Non solo eccellenze alimentari quindi ma anche produttori di attrezzature professionali con migliaia di operatori professionali della ristorazione si incontreranno a Cremona.

I numeri
158 espositori da 19 regioni Italiane e 4 Paesi esteri: Francia, Grecia, Spagna e Svizzera.
15% dell’area espositiva dedicata alle attrezzature professionali.
22% dell’area espositiva dedicata alle produzioni biologiche.
Oltre 2mila tipologie di prodotti.
54 eventi tra show cooking, presentazioni, concorsi, convegni e seminari.
10 ore di degustazioni guidate ogni giorno.
49.406 visitatori, di cui oltre 6mila professionali.



Il BonTà si conferma quindi come uno dei più importanti punti di incontro per gli operatori della ristorazione: proprietari di ristoranti e trattorie, chef, barman, catering e banqueting. Tutte queste professionalità necessitano continuamente di attrezzature adeguate per il proprio lavoro: dal pentolame ai robot, dai forni all’abbigliamento professionale passando per la coltelleria. Per questo il BonTà è il luogo ideale per sviluppare nuovi contatti commerciali qualificati, sia che siate produttori alimentari, sia che il vostro business sia focalizzato sulle attrezzature In un mercato difficile e reso ancora più competitivo dalla concorrenza sleale dell’Italian Sounding e dal falso made in Italy, la qualità resta l’arma principale per avere successo.



Ogni anno il BonTà presenta un concorso dedicato alla ristorazione di qualità realizzato in collaborazione con il gastronomo Osvaldo Murri. Quest’anno il tema del concorso sarà “La Cucina Regionale Innovativa per l’Expo”, e saranno coinvolti ristoranti di ben 5 regioni (Piemonte, Liguria, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto) e numerose scuole professionali. Un’occasione in più per entrare in contatto con molti operatori professionali di grande qualità.