Una vera e propria “caccia al tesoro” dedicata ai formaggi prodotti d’alta quota quella che si può fare nel prossimo weekend, dal 5 al 7 settembre. Nelle 40 tappe del circuito Made in Malga si potrà assaggiare il formaggio Asiago Dop Prodotto della Montagna Fresco e Stagionato, insieme a Fontina, Castelmagno d’Alpeggio, Caciocavallo Podolico delle Piccole Dolomiti Lucane, Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, formaggi dell’Alto Sebino, Morlacco, Bastardo del Grappa… e tanti altri.



La manifestazione ha in calendario anche laboratori di degustazioni guidate con l’abbinamento a birre e vini di montagna, incontri, escursioni in malga e visite nei caseifici. In piazza Carli da venerdì 5 settembre sarà funzionante lo stand gastronomico con le specialità tipiche come la tosela, il pastin, lo speck, il formaggio Asiago Dop… con la polenta di mais sponcio. Quest’anno verrà data una particolare attenzione ai vini.

Sempre allo stand, sarà possibile degustare i vini pregiati come lo Sfurzat, Sassella e Inferno di Nino Negri, Gewurzaminer, Sylvaner e Kerner dell’Alto Adige, vini dell’Etna e della Valle d’Aosta. Infine il “fuori Made in Malga” nei ristoranti, con cene a tema e piatti dedicati ai formaggi di montagna. In Piazza Carli musica live e DJ set.

«Ci abbiamo creduto - dice Angela Carli, presidente dell’Ascom di Asiago - ci siamo impegnati e alla fine siamo stati premiati. È una bella storia di passione e di lavoro quella che unisce Confcommercio Asiago e gli organizzatori di Made in Malga, una manifestazione che in pochissimo tempo ha guadagnato importanti consensi e ha saputo conquistare un grande pubblico. Un successo, già prima di cominciare, che sentiamo anche nostro di operatori turistici, ristoratori e commercianti di questo bellissimo comprensorio. Perché non abbiamo solo accolto con favore l’idea di realizzare un appuntamento in grado di valorizzare i prodotti della montagna, ma ci siamo anche messi in gioco dando il nostro contributo di esperienza e di idee».

I laboratori
Per prenotare i laboratori inviare la richiesta a degustazioni@cartadaformaggio.it, indicando nome, cognome e un riferimento telefonico e attendere l’email di conferma. Il biglietto d’accredito al laboratorio deve essere ritirato presso il Punto Informazioni, di Piazzetta a G. B. Pertile c/o Hotel Sporting, almeno 30 minuti prima dell’inizio. In caso di ritardo, la prenotazione potrà essere annullata e ceduta ai prenotati in lista d’attesa. I laboratori previsto sono:
  • Vini della Valle d’Aosta (sabato 6 settembre ore 14.00).
  • Le Birre artigianali di Zahre beer di Sauris (Ud) e l’Asiago Dop “Prodotto della montagna” (sabato 6 settembre ore 16.00).
  • Vini dell’Etna (sabato 6 settembre ore 18.00).
  • Vini bianchi dell’Alto Adige e l’Asiago Dop ”Prodotto della montagna” (domenica 7 settembre ore 11.00).
  • Nino Negri, Vini della Valtellina (domenica 7 settembre ore 14.00).
  • La Birra di Fiemme (domenica 7 settembre ore 16.00).