Dopo il successo della prima edizione, alle Officine Farneto di Roma torna dal 12 al 14 settembre “Fermentazioni”, un festival originale sul tema della birra artigianale in tutte le sue espressioni. L’iniziativa è della società Sfero e del blog “Cronache di birra” e vuole presentare la nuova scena del panorama brassicolo italiano d’eccellenza insieme a tanti contenuti creativi collaterali. Accanto alla birra troveranno infatti spazio arte, seminari, workshop, fotografia, musica e gusto, in omaggio alla convivialità.



I grandi protagonisti saranno anche quest'anno i migliori microbirrifici italiani, oltre 30, selezionati in base alla qualità e all’originalità delle loro proposte, siano essi nomi consolidati o nuove leve a cui non è difficile prevedere un buon futuro. Novità di quest’anno sarà la sinergia con Eataly, paladina di un’enogastronomia consapevole e sana.

Nel verde dell’area esterna delle Officine Farneto di 1.300 mq il pubblico potrà conoscere, degustare e abbinare cibi e birre di qualità, incontrando esperti ed esprimendo le proprie impressione in momenti di grande piacere e convivialità. Il tema dominante di “Fermentazioni 2014” sarà l’artigianalità: concetto che lega il birraio e l’artigiano che in quel che fanno mettono passione e creatività.

È stato coinvolto per questo On the Road Again Pictures, video label indipendente che si ispira alla musica e si esprime con il linguaggio documentaristico per il suo progetto più recente: la Webserie Art&Craft ideata per valorizzare antichi saperi e mestieri attraverso le esibizioni di band italiane e internazionali nelle botteghe artigiane d’Italia. La birra - per gli ideatori del Festival - non è un semplice bene di consumo, non parla solo di se stessa ma anche di chi la produce, di chi l’ha pensata, realizzata, imbottigliata o spillata.

Storie diverse che saranno raccontate mettendole in relazione a quelle degli artigiani del “saper fare” in tanti altri campi, attraverso contenitori originali e interattivi. Saranno anche presentati un documentario, improvvisazioni live e una mostra fotografica di “tonki”, cartoni riciclati e ripiegati come cornici che esalteranno la percezioni delle immagini più del digitale. Non mancheranno musica, seminari, masterclass e reading.

Un'intera giornata, inoltre, sarà dedicata ad approfondire gli aspetti economici e legislativi sull'attività commerciale birraia. Sarà presente anche Slow Food con laboratori e con la presentazione della sua “Guida Birre d'Italia 2015”. Benvenute le famiglie con bambini grazie ad una vasta area kids curata da “Roma dei Bambini” con le associazioni “La giraffa nel bicchiere” e “Kikilo Lab”. L'ingresso a Fermentazioni costerà 8 euro, con bicchiere e portabicchiere. Degustazioni con gettoni a un euro l'uno.