Da dieci anni il BonTà (www.ilbonta.it) è il punto di riferimento fieristico italiano dell’enogastronomia artigianale: a Cremona, tra 2mila prodotti provenienti da tutta Italia, si trova il meglio delle produzioni tradizionali. Gli ottimi riscontri commerciali sottolineati dagli espositori in occasione dell’ultima edizione confermano il prodotto tipico e il “mangiare bene” sono ancora ambiti in cui i ristoratori e i consumatori sono pronti ad investire.

L’obiettivo principale de il BonTà è di mettere in contatto i produttori delle eccellenze enogastronomiche con distributori, buyer, e ristoratori: si tratta di un punto di incontro per trovare nuovi canali commerciali per prodotti agroalimentari di alta qualità. A il BonTà non si trovano solo specialità enogastronomiche, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali, perché solo con gli strumenti giusti si possono valorizzare al meglio i prodotti alimentari.

A ciò si aggiunge un ricco programma di eventi collaterali dedicati ai professionisti e ai buongustai: gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell’alimentazione, dalla celiachia al biologico e la valorizzazione dei prodotti di qualità.



I numeri dell’edizione 2013
Il BonTà è la migliore rappresentazione fieristica dell’enogastronomia tradizionale del nostro Paese: a Cremona sono presenti espositori da tutto il territorio nazionale che presentano le loro produzioni d’eccellenza. Lo confermano i dati dell’edizione 2013:
  • 173 espositori da 19 regioni italiane, Francia e Svizzera;
  • 300 mq di area espositiva dedicata alle attrezzature professionali;
  • oltre 2mila tipologie di prodotti;
  • 250 mq di area espositiva dedicata alle produzioni biologiche;
  • 23 eventi tra show cooking, presentazioni, concorsi, convegni e seminari;
  • 10 ore di degustazioni guidate ogni giorno;
  • 49.253 visitatori, di cui oltre 9mila professionali.



Tradizione, cultura alimentare, bio, gluten free...
Uno degli obiettivi della manifestazione è di contribuire alla diffusione della cultura alimentare, senza la quale è difficile per il consumatore comprendere ciò che sta dietro alle grandi produzioni tipiche italiane e dare quindi loro il valore che meritano. Per questo ogni anno il BonTà propone focus specifici su alcuni temi importanti legati all’alimentazione e alla salute, come le produzioni biologiche o gluten free.

Tra gli eventi collaterali: concorsi, seminari, presentazioni e workshop realizzati in collaborazione con alcune delle più importanti realtà del settore agroalimentare, tra cui ad esempio Aita (Associazione italiana tecnologia alimentare), Confagricoltura, Legambiente, Federazione italiana cuochi-Cuochi di Mantova, Strapiace, Touring del gusto, Isnart-Ospitalità italiana, Club del Fornello.



...e attrezzature professionali!
Il BonTà non propone solo la migliore selezione di prodotti tipici provenienti da tutta Italia, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali: l’arma in più degli chef per valorizzare le nostre grandi produzioni enogastronomiche.