Dopo il grande successo dello scorso anno, al grido “Chi la fa l’affetta!” torna a Bologna dal 9 al 12 ottobre MortadellaBò (www.mortadellabo.it), evento alla sua seconda edizione organizzato dal Consorzio Mortadella Bologna, che celebrerà la Regina Rosa della tavola italiana: la Mortadella Bologna Igp. Una quattro giorni da vivere tutta d’un fiato, grazie ad un calendario ancor più ricco di spunti e iniziative che mira a coinvolgere in maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini, con una lunga serie di momenti “in rosa” dedicati al palato. E non solo.

Cuore pulsante e splendida cornice della manifestazione sarà ancora una volta Piazza Maggiore dove, accanto agli stand di degustazione e vendita presidiati dai produttori del Consorzio, verranno allestite diverse aree tematiche che ospiteranno tavole rotonde e incontri di approfondimento, laboratori di degustazione tenuti da esperti (fra cui i rappresentanti della Mutua Salsamentari 1876, associazione fra le più antiche di Bologna), food show con rinomati chef, giochi e intrattenimenti “mortadellosi” dedicati a tutta la famiglia.



Un evento, MortadellaBò, che intende sì celebrare storia e cultura della Mortadella Bologna Igp, ma anche accendere i riflettori sul capoluogo emiliano attraverso sinergie con settori del tessuto cittadino quali quello ristorativo, turistico e culturale. In questa direzione ad esempio i menu e aperitivi “in rosa” che verranno proposti dai ristoranti e locali del centro storico; il “pacchetto ospitalità” realizzato in collaborazione con Bologna Welcome, che affiancherà scontistiche in musei e negozi a un tour gastronomico guidato dedicato alle specialità - prima fra tutte la Mortadella Bologna Igp - della tradizione felsinea; la grande esposizione di affettatrici d’epoca che in Piazza Maggiore festeggerà i 150 anni della storica ditta Berkel.

Senza dimenticare anche gli aspetti legati ad un’alimentazione corretta ed equilibrata: infatti, il Consorzio Mortadella Bologna - da sempre in prima linea, oltre che nelle attività di tutela e contrasto a imitazioni e contraffazioni del prodotto, anche sul fronte salutistico - metterà a disposizione del pubblico un team di esperti nutrizionisti per rispondere a domande e curiosità. Di Mortadella “al fuoco” ce n’è tanta insomma, il conto alla rovescia è cominciato: MortadellaBò vi aspetta, “affettatevi a partecipare”!