L'associazione I Monsù Accademia siciliana di enogastronomia, nell'ambito del proprio programma di attività volte alla riscoperta e alla valorizzazione della gastronomia storica siciliana, organizza la 2ª Historical Cooking Class dal titolo "La cucina dei Viceré". L'evento si terrà il prossimo 21 giugno dalle 18.30 in avanti presso l'ex officina ceramiche Lagami C.da Spalla - Belvedere.



Sotto la guida di Anna Martano, questore di Siracusa dell'Accademia italiana di gastronomia storica, i partecipanti prepareranno piatti risalenti al periodo spagnolo che poi gusteranno tutti insieme.

Questo il menu:
  • Tagliere di formaggi tipici.
  • Sciabbò di Casdtrogiovanni: lasagna riccia condita con un ragù di carne tipico delle famiglie nobili ennesi.
  • Carni miste in salsa di San Bernardo: bollito e arrosto accompagnato con un'antica, saporita ed elegante salsa nata in un convento del catanese.
  • Sfoglio di Polizzi Generosa: la prima, vera, autentica cheese cake nata in un monastero femminile nel 1600.
Tutte le ricette appartengo al filone della cucina siciliana "baronale-vescovile" delle quali la docente illustrerà storia e origini raccontandone curiosità e aneddoti. Vini delle Cantine Avola illustrati dall'assaggiatore Rosario Giunta. Alla fine i partecipanti riceveranno l'attestato di partecipazione e il ricettario ed eleggeranno il MasterMonsù della serata. Perché con I Monsù la cultura è divertente, gustosa e golosa!

Info e prenotazioni a: associazione.monsu@virgilio.it o al 333 8993898