Dal 6 aprile all’11 maggio 2014, il meglio dell’hotellerie svizzera incontra S.Pellegrino Sapori Ticino, manifestazione che da otto edizioni lavora con passione per far conoscere e diffondere l’enogastronomia di qualità e il territorio ticinese (www.ticino.ch).

Un S.Pellegrino Sapori Ticino 2014, che, complice la costante tendenza dei migliori alberghi ad avere degli chef di alto livello (perché se si propone ottima gastronomia in hotel si aumenta il livello dell’ospitalità e ci si torna più volentieri), vuole far rivivere agli ospiti delle serate lo stesso spirito gourmet che da sempre si trova nei migliori Hotel 5 stelle Svizzeri fin dall’epoca della loro apertura.



E questi hotel esclusivi sono gli Swiss Deluxe Hotels (www.swissdeluxehotels.com), i 38 tra i più famosi Grand Hotel del mondo, i fondatori dell’ospitalità d’eccellenza, i grandi nomi che hanno fatto la storia degli hotel di lusso, grazie a un mix di passione, innovazione, qualità eccellente, servizio insuperabile e massimi standard di ospitalità e accoglienza.

Dunque grandi alberghi e grandi chef, 24 in tutto (tutti insieme fanno 10 stelle Michelin e 241 punti GaultMillau), che faranno conoscere ai propri ospiti le sfaccettature della ristorazione elvetica, fortemente influenzata dai suoi Paesi confinanti come la Germania, la Francia e l’Italia, e che quindi si rivela un interessante mix di stili, sapori, materie prime e metodi artigianali che variano da cantone a cantone e che per la prima volta si ritrovano riuniti proprio grazie all’edizione 2014 di S.Pellegrino Sapori Ticino.

La manifestazione si aprirà con due serate di gala: al Widder Hotel di Zurigo il 17 marzo con lo chef Lorenzo Albrici e al Lausanne Palace&Spa di Losanna il 19 marzo. Tra aprile e maggio sono in programma le cene in Ticino. Ai fornelli si alterneranno dunque gli chef René Nagy (Ristorante La Perla di Lugano), Andrea Bertarini (Conca Bella di Vacallo), Dario Ranza (Villa Principe Leopoldo di Lugano), Egidio Iadonisi (Swiss Diamond Hotel di Vico Morcote), Salvatore Frequente (Eden Roc di Ascona), Frank Oerthle (Ristorante Galleria Artè al Lago di Lugano), Othmar Schlegel (Castello del Sole di Ascona), Antonio Fallini (Villa Orselina di Orselina), Alessandro Fumagalli (Grand Hotel Eden di Lugano), Domenico Ruberto (Hotel Splendid Royal di Lugano), e i più importanti cuochi svizzeri che saranno di volta in volta ospitati, iniziando da Pierre Crepaud del LeCrans (Le Montblanc, Crans-Montana), quindi Roland Schmid del Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites (Äbtestube, Bad Ragaz), Andrea Migliaccio del Mont Cervin Palace (Capri, Zermatt) Heiko Nieder direttamente dal The Dolder Grand (The Restaurant, Zurigo); Sandeep Bhagwat del Mandarin Oriental (Rasoi by Vineet), Edgard Bovier del Lausanne Palace & Spa (La Table d’Edgard, Lausanne), Gregor Zimmermann, chef del Bellevue Palace (La Terrasse, Berna) e, infine, Laurent Eperon del Baur au Lac (Pavillon, Zurigo).

La manifestazione, come tradizione, prevede anche due divertenti serate lounge, il 24 aprile al La Perla Lounge&Bar e il 30 aprile Al Lido di Lugano per unire il piacere dell’enogastronomia al mondo glamour dell’intrattenimento, e per scoprire i futuri protagonisti della cucina ticinese. In questa occasione, infatti, i finger food saranno preparati dai talentuosi sous-chef delle strutture ticinesi che parteciperanno alla manifestazione.

Inoltre, il 3 maggio si terrà il pranzo “Mezzogiorno al Castello”, presso lo stupendo Castello di Morcote e, per finire una cena a sorpresa la sera del 9 maggio, dedicata alla cucina dello stellato Michelin ticinese, Lorenzo Albrici; (qui il programma completo con tutti i dettagli www.saporiticino.com/it/programma.html).

La Svizzera si appresta, dunque, a diventare la protagonista di una stagione densa di appuntamenti interessanti che celebrano la grande enogastronomia attraverso il perfetto connubio con la migliore tradizione alberghiera elvetica di sempre.