“Trentodoc: Bollicine sulla città” 2014 è l’evento organizzato e voluto da Istituto Trento Doc e Camera di Commercio I.A.A. Trento, con il supporto della Provincia autonoma di Trento, che ogni anno viene dedicato alla scoperta del Metodo Classico, unico, inconfondibile, capolavoro della secolare tradizione vitivinicola trentina e italiana, prima denominazione di origine controllata in Italia unicamente riservata a un metodo classico e seconda al mondo dopo lo Champagne.



Frutto dell’impegno di 40 case spumantistiche, il Trentodoc è ambasciatore di qualità e raffinatezza. Brioso, dorato, brillante, nasce dalla passione di enologi e vitivinicoltori che credono nelle bollicine classiche trentine come espressione dell’identità del territorio. Con l’aiuto di sommelier, esperti di settore, opinion leader, giornalisti enogastronomici, sarà possibile compiere un viaggio nel mondo che sta dentro ad ogni bottiglia, alla scoperta di uno spumante che racchiude l’essenza del territorio trentino.

“Trentodoc: Bollicine sulla città” 2014 presenta la collezione 2014, insieme a pregiati Riserva, per degustazioni libere o assistite. Imperdibili i laboratori del gusto, con menù del territorio preparati dagli chef trentini per abbinamenti senza stagione. Sede dell’evento è Palazzo Roccabruna, oggi Enoteca provinciale del Trentino e luogo di rappresentanza dei prodotti del territorio, un tempo nobile dimora dal prezioso patrimonio artistico al centro delle vicende del Concilio di Trento.

Grazie al restauro voluto dalla Cciaa (Camera di Commercio) di Trento il Palazzo è tornato all’antico splendore: fra stucchi, affreschi e busti di Cesari, Palazzo Roccabruna è l’ambiente ideale per scoprire la personalità, il carattere e l’intensità del Trentodoc, un capolavoro tutto trentino.