Dal 23 al 25 gennaio 2015 si svolgerà presso il quartiere fieristico di Forlì la 12ª edizione della fiera SapEur, nota rassegna enogastronomica del prodotto tipico di qualità e delle attrezzature professionali per il settore Food e Horeca. La nuova edizione della kermesse si afferma come un importante palcoscenico dove rappresentare la qualità delle produzioni artigianali e il mondo dell’enogastronomia made in Italy. Lo scopo è quello di ricreare e far scoprire prodotti in fase di estinzione mediante l’accostamento di nuovi sapori e antiche tradizioni dimenticate.



La riscoperta del gusto e la valorizzazione del prodotto tipico sono da sempre la chiave del successo che ha portato SapEur a posizionarsi sul mercato italiano in modo significativo con oltre 35mila visitatori, più di 250 espositori e una notevole risonanza su stampa, tv e radio nazionali. SapEur si caratterizza sempre più come un momento d’incontro diretto tra produzione made in Italy, consumatori e operatori del settore: un grande mercato dove è presente una ricca esposizione di biodiversità agroalimentare ancora viva nel nostro paese; il pubblico può acquistarla, conoscerla, degustarne i prodotti attraverso il contatto diretto e svariate occasioni come laboratori del gusto, momenti di educazione alimentare per grandi e piccini, esibizioni di grandi chef, spazi dedicati alle cucine tradizionali e convegni.

Novità assoluta di quest’anno, la collaborazione con l’Associazione italiana sommelier, che ha reso possibile l’organizzazione del primo “Forlì Wine Festival”, padiglione dedicato ai vini dell’Emilia Romagna. Le tante cantine romagnole presenti portano in degustazione, oltre al Sangiovese - vino romagnolo per eccellenza a cui la manifestazione è dedicata - anche gli altri rossi di loro produzione, l'Albana o un altro vino bianco prodotto da uve autoctone della Romagna e saranno presenti anche i vini dell’Emilia, tra cui spicca il Lambrusco nelle sue varie tipologie. Le degustazioni sono illimitate!

Per ulteriori informazioni:
www.sapeur.it