Mangiar bene ed elogiare i modi della buona cucina sono alla base di un percorso gastronomico finalizzato all’esaltazione dei prodotti tipici e delle tecniche di preparazione pugliesi. È questo il leit motiv della 2ª edizione del Gran Galà della ristorazione in programma a Ruvo di Puglia (Ba) dal 30 agosto al 1 settembre, organizzato dall’Accademia italiana gastronomia storica e dall’agenzia Double-P Communication, con il patrocinio dell’Ascom Confcommercio, Gal Murgia Più e assessorato alle Attività produttive del comune pugliese.

La kermesse, rivolta ad operatori del settore e non, ha lo scopo di divulgare le eccellenze enogastronomiche, ma anche la vasta offerta della distribuzione organizzata, con una particolare attenzione alle nuove tecnologie e a materie prime di alta gamma, che rappresentano il perno di una ristorazione moderna e sostenibile. Un momento di incontro tra produzione agroalimentare e i cittadini del “cibo” affinché conoscano e vivano l’esperienza della cucina di qualità, del territorio e della salute.

Il format, più volte testato, è di forte attrazione e coinvolgimento, in quanto attraverso la manipolazione live degli alimenti, le degustazioni guidate, i caffè letterari e gli show cooking, diventa un’esperienza emozionale che ben rimane impressa nella mente del visitatore. Ospiti d’eccezione della manifestazione saranno Anna Moroni, volto noto de “La Prova del Cuoco” e Luca Martini, campione del mondo Sommelier 2013.